Carta

Brisa

Del mar a la mesa

DeMar es playa, entorno, ocio, gastronomía y tradición. Os presentamos el nuevo concepto de beach-bar familiar con una apuesta y clara mirada al mar. Te proponemos disfrutar de un espacio de ocio. Mediterráneo fresco, natural y ecológico, dónde la gastronomía local se funde en una carta innovadora y sorprendente.

Carta
Vino
Cócteles

Mientras decides

  • Gilda 2,50 €
  • Hummus con zanahorias asadas 9,50 €
  • Berenjena en tempura con queso de cabra y miel de caña 9,90 €

    Alérgenos: gluten lacteos

  • Bravas y ahumadas 6,90 €

    Alérgenos:huevo

  • Croquetas de Rabo de toro con parmesano reggiano y un punto de salsa gravy 7,90 €

    Alérgenos:gluten lacteos

  • Gyozas de papada iberica glaseadas con salsa de soja 10,9 €

    Alérgenos:gluten

  • Cecina de leon con vinagreta de pistacho 20,90 €

    Alérgenos:frutos secos mostaza

  • Pan cristal con tomate 3,90 €

    Alérgenos:gluten

Para empezar

  • Korean Hot Crunch 12,90 €

    Contramuslo de pollo extra crujiente glaseado con salsa sweet & spicy con sesamo tostado
    Alérgenos:gluten soja sesamo

  • Gambitas blancas crujientes con un fino rebozado de harina de garbanzo 14,00 €
  • Chipis Crujientes con Alioli Negro rebozados en harina de garbanzo 13,50 €

    Alérgenos: molusco

  • Mejillones de roca a la pimienta con chardonnay 11,90 €

    Alérgenos: moluscos sulfitos

  • Nuestra version de albóndigas de pollo Thai con Curry y Coco 12,50 €

    Alérgenos: crustáceos

  • Canyut del delta con aceite de citricos 16,50 €

    Alérgenos: moluscos

  • Coquinas salteadas en salsa verde y un toque de vino blanco 18,00 €

    Alérgenos: moluscos sulfitos



De la huerta

  • Burrata deconstruida con pesto rosso, esferificaciones balsamicas, avellana y rucula 12,00 €

    Alérgenos: lacteos frutos de cascara sulfitos

  • Carpaccio de calabacin con pesto y grana padano "uno de nuestros favoritos" 11,90 €

    Alérgenos: lacteos frutos de cascara altramuces

  • Ensalada Cesar con pollo crujiente 14,50 €

    Alérgenos: gluten huevo lacteos sulfitos mostaza

  • Tomate aliñado con olivada, cebolla encurtida y sorbete de piparra 14,00 €

    Alérgenos: sulfitos

Fish and Meat

  • Secreto ibérico confitado 16 horas a baja temperatura y glaseado con salsa teriyaki. 19,50 €

    Alérgenos: gluten soja lacteos

  • Taco de atún con aguacate, chipotle, mango y katsuobushi. (2) 15,50 €

    Alérgenos: pescado

  • Taco de berenjena crujiente con aguacate, mayo sriracha y cebolla encurtida (2) 12,00 €

    Alérgenos: gluten

  • Burger de pollo crujiente con cheddar, cebolla caramelizada, rúcula fresca y terminada con nuestra salsa Brisa en pan brioche 15,90 €

    Alérgenos: gluten huevo lacteos

  • Hamburguesa de 180g de txuleta Okelan, cheddar, cebolla caramelizada y salsa gravy de la casa. 16,90 €

    Alérgenos: gluten huevo lacteos

  • Lubina asada abierta a la espalda, con piel crujiente. Terminada con un refrito de ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra. 18,90 €

    Alérgenos: pescado



Postres

  • Tiramisu de pistacho 7,50 €

    Alérgenos: gluten lacteo

  • Flan de queso de cabra 6,90 €

    Alérgenos: lacteo huevo

  • Brownie de nuetella con helado de vainilla 7,50 €

    Alérgenos: gluten lacteo

  • Melonjito 6,90 €
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